카페
카페 공간학
‘교보문고’의 공간을 부드러운 커피 향으로 채우는 공간. 우승 바리스타가 엄선한 커피와 전문 파티시에를 통한 다양한 디저트를 개발한 교보문고 내의 상징적 카페 브랜드
Brands
공간학의 브랜드
공간학의 메인 브랜드를 소개합니다.
메뉴 개발, 재료 소싱부터 매장 운영까지 모든 사항을 직접 운영하고
마케팅, 데이터 분석 및 시스템 적용까지
카페, 요식업 운영 전반의 노하우를 축적하고 있습니다.
딤섬
딤타오 청라
‘청라수변공원’ 에서 진짜 홍콩의 맛을 즐길 수 있는 공간. 홍콩 미슐랭 3스타 셰프와 메뉴 개발, 타겟 마케팅을 통해 찾아오는 전국 상권의 핫플레이스로 등극
커피 원두
314 커피
최고 품질의 커피와 공간을 소비자에게 제공. 파트너사 협업으로 커피 원두와 최상급 디저트 공급, 사회적기업과 연계를 통해 카페용품을 합리적인 가격으로 공급
